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En quelques mots …

Bien que cela soit rare à notre époque où l'on voit de plus en plus de chaînes de restaurants se substituer à des enseignes individuelles de qualité, il existe encore quelques personnalités capables de renverser cette tendance. C'est le cas dans ce secteur nord de Tours où la Brasserie Rimbaud de Thomas Legendre, cuisinier bien connu des amateurs de bonne chère et de bons vins s'est installée en lieu et place d'une enseigne nationale.
Le bouche à oreille fonctionne parfaitement et la table tient ses promesses.

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Côté Cuisine…

Ouverte à quelques enjambées du Coin de Table, adresse réputée du Pôle de la Maison à Tours Nord, c'est la nouvelle enseigne de Thomas Legendre. En amateur éclairé de cuisine du marché et de traditions bistrotières revisitées à sa façon, rognons à la moutarde, poissons à la plancha, entrecôte béarnaise, ou encore suprême de poulet aux champignons, Thomas innove dans sa brasserie, proposant un arrivage quotidien de fruits de mer de grande fraîcheur qu'il décline en plateaux ou en assiettes adaptés à toutes les bourses. Excellents vins judicieusement sélectionnés.

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